La pandémie mondiale a donné naissance à diverses tendances culinaires, des plats réconfortants aux ingrédients exotiques sans oublier le retour aux bases avec l’art de la fermentation. Avec la fermeture des restaurants, la cuisine à la maison est devenue une véritable déclaration de style.
Une tendance culinaire innovante est l’utilisation de produits durables. Désormais, nous voyons sur le marché plus de produits éco-responsables, de nouvelles marques végétariennes et véganes, ainsi que des options sans gluten. De plus, cet aspect durable coexiste parfaitement avec des saveurs et styles culinaires variés constituants la nouvelle norme.
Un autre mouvement clé est l’augmentation de la consommation d’aliments fermentés, excellent moyen d’ajouter des probiotiques à votre alimentation. Les aliments fermentés qui sont actuellement à la mode incluent le kéfir, la choucroute et le kimchi. Vous pouvez apprendre à faire vos propres aliments fermentés à la maison pour un ajout nutritif à n’importe quel repas grâce à des sites dédiés comme celui-ci.
La découverte de nouvelles cuisines et techniques est plus facile que jamais, avec une abondance de ressources disponibles en ligne pour vous inspirer et vous guider. De la cuisine maison de base aux plats gastronomiques haut de gamme, il n’y a jamais eu de meilleur moment pour découvrir de nouvelles saveurs.